新型榨油機全套設備相較于傳統設備，在出油率、生產效率、自動化程度、油品質量、能耗與成本、操作便捷性、安全與環保等方面具有顯著優勢，以下為具體比較：

 出油率

 傳統設備：出油率較低，以菜籽油為例，傳統木榨機出油率約60% - 65%，榨后餅中殘油率較高，可達15% - 20%，造成原料浪費，導致成本較高，價格缺乏競爭力。

 新型設備：出油率高，如新型熱榨機出油率比老式冷榨機高2 - 4%，一次壓榨出油率可提升至85% - 92%，油餅殘油率低于5%。

 生產效率

 傳統設備：生產效率低下，老式榨油機日處理原料約100 - 200公斤，需3 - 4人操作；以花生榨油為例，傳統方法需6小時/批次。

 新型設備：生產效率大幅提升，新型螺旋榨油機每小時處理500公斤，僅需1人監控；以花生榨油為例，現代設備可將時間縮短至30分鐘。

 自動化程度

 傳統設備：依賴人力或畜力驅動，如傳統木榨機采用杠桿原理，完全依賴人力操作，勞動強度大，且年輕人多不愿從事，面臨傳承困境。

 新型設備：采用全自動化操作流程，配備智能化控制系統，能夠實時監控和調整壓榨過程中的各項參數，如自動控溫、內置真空分流器實現油渣有效分離，減少人工干預，提高生產效率。

 油品質量

 傳統設備：開放式操作易混入雜質，酸價（AV值）常超4mg/g（國標限值）；缺乏精細過濾環節，油中常含有灰塵、植物殘渣等雜質，還可能含有砷、汞等有毒金屬及殘留農藥；炒籽溫度難以精確控制，過高易產生苯并芘等致癌物，且無法有效去除原料中的黃曲霉毒素等有害物質；油品含水量較高，老式冷榨機壓榨的油品含水量在5 - 7%，且儲藏環境和容器不規范，易受空氣、溫度等影響氧化酸敗，貨架期較短，通常只能貯藏3 - 5個月。

 新型設備：通過密閉壓榨和濾油系統，將酸價（AV值）控制在1.5mg/g以內（GB 2716 - 2018標準）；采用精細的過濾系統，如真空過濾技術，可有效去除油脂中的雜質，保障油質純凈，符合衛生檢疫標準；部分型號配備溫控系統，避免高溫破壞營養，且可揮發掉亞硫酸等有害物質；新型熱榨機壓榨的油品含水量低于2%，可貯藏1年以上。

 能耗與成本

 傳統設備：老式設備無電力消耗，但人工成本占比超60%，且生產效率低下，導致綜合成本較高。

 新型設備：電耗約15 - 25度/噸原料，同等原料電耗只需3元左右，而舊榨油機需要6元左右，綜合成本降低40%以上；雖投資成本較高（單價2萬 - 20萬元），但長期來看，經濟效益顯著。

 操作便捷性

 傳統設備：需要人工操作多個環節，如炒籽、踩坯、壓榨等，操作復雜，對操作人員的技術要求較高。

 新型設備：操作簡單方便，1 - 2人即可組織生產；設備結構緊湊，占地面積少，如單機榨油機占地面積不到2個平方。

 安全與環保

 傳統設備：衛生條件堪憂，榨油設備長期運轉不清洗、消毒，積累油垢和殘渣，盛裝油的容器也可能不規范，易導致塑化劑遷移等問題，影響油品安全；且傳統榨油工藝在生產過程中會產生大量的廢氣、廢水和固體廢棄物等污染物。

 新型設備：采用全封閉保護，操作方便安全，經久耐用；配備油渣回收裝置，殘渣可制成飼料或肥料，利用率超90%，有效降低了生產過程中的環境污染。

 如果您需要了解更多，歡迎致電鄭州企鵝，電話0371-63388876。